Auf dem Behandlungsstuhl mit der Migros
1. April 2021
Es reicht! Der Lockdown ist sofort aufzuheben!
1. April 2021

Wendy Holdener – Ernährungsmassnahmen für die Reha

Bereits wenige Sekunden nach einer akuten Verletzung oder einer Operation beginnen die Wundheilungsprozesse. Durch eine optimale Ernährungsweise können negative Auswirkungen von Verletzungen gemildert und die Heilungsprozesse unterstützt werden. Somit spielt neben einer optimalen Dosierung von Belastung und Entlastung auch die Ernährung eine wichtige Rolle bei der Wundheilung. Diese ist ein komplexer Prozess, welcher sich in drei, sich überlappende Phasen gliedert, nämlich die Entzündungsphase, die Proliferationsphase und die Remodulierungsphase.

Jede Verletzung führt zunächst zu einer lokalen Gewebsentzündung (Entzündungsphase). Diese Entzündungsreaktion ist «normal» und für die Heilung notwendig. Sie wird oft begleitet von Schmerzen, Schwellung, Rötungen und Erwärmung. Diese erste Phase dauert, abhängig vom Gewebetyp und vom Schweregrad der Verletzung, ca. zwei bis fünf Tage. Zentral während der Entzündungsphase sind Massnahmen zur Kontrolle der Entzündung. Dies sind der Verzicht auf entzündungsfördernde Lebensmittel (z.B. Lebensmittel, die reich an Omega-6 Fettsäuren sind), aber gleichzeitig auch das Vermeiden von übermässigem Konsum von Lebensmitteln, welche Entzündungen unterdrücken können. Erst bei verstärkter oder verlängerter Entzündung sollen zusätzlich entzündungshemmende Nahrungsmittel konsumiert werden.

Die Proliferationsphase dient dem Wiederaufbau des Gewebes. Neues, allerdings noch schwaches Ersatzgewebe wird gebildet. Für die intensiven Aufbauprozesse benötigt der Körper viel Energie. Je nach Verletzungsgrad kann der Energieverbrauch des Körpers um 15–50 Prozent ansteigen. Zudem ist der Proteinbedarf stark erhöht. Er liegt bei 2,0 bis 2,5 g Protein pro kg Körpergewicht und Tag. Die Proliferationsphase dauert bei optimalen Bedingungen ca. drei Wochen, kann aber bei schlecht durchblutetem Gewebe auch bis zu acht bis zehn Wochen dauern. Im Zentrum steht in der Proliferationsphase das Verhindern von Gewebeabbau durch das Decken des erhöhten Ruheenergieverbrauchs und gesteigerten Proteinbedarfs.

Im Verlauf der Remodulierungsphase wird das Gewebe umgebaut und stabilisiert. Die Gewebsstruktur richtet sich aufgrund der Belastungsreize optimal aus und wird so zunehmend belastbarer. Diese Umbauprozesse können bis zu einem Jahr dauern. Während der Remodulierungsphase wird die Belastbarkeit des Gewebes erhöht, indem der Muskel- und Bindegewebsaufbau gefördert wird.

Mit wissenschaftlich basierten Ernährungsmassnahmen kann somit der Erholungsprozess nach Verletzungen und Operationen positiv beeinflusst werden. Dies machte sich auch die mehrfache Weltmeisterschafts- und Olympia-Medaillengewinnerin Wendy Holdener zu Nutze, indem sie während ihrer letzten Reha auf das Know-how von NUTRIATHLETIC – THE NO-BULLSHIT COMPANY® zurückgriff. Die intensive und erfolgreiche Zusammenarbeit mit den Wissenschaftlern von NA® begeisterte Wendy Holdener derart, dass sie sich anfangs 2021 dazu entschied, Aktionärin des Unternehmens zu werden. Seither gestaltet sie die Strategie der NO-BULLSHIT COMPANY® aktiv mit und stellt bei der Entwicklung den Praxisbezug sicher. Durch ihre Beteiligung an NA® sicherte sich Wendy Holdener langfristig den direkten Zugang zu wissenschaftlichem Know-how im Ernährungsbereich. Gleichzeitig ist sie durch Ihre Investition nun auch Teil einer schnell wachsenden Schweizer Marke mit innovativen Produkten, wie z. B. den kürzlich lancierten NO-BULLSHIT BARS.

Nutriathletic AG

Dr. Piero Fontana

Sihleggstrasse 23

8832 Wollerau

www.nutriathletic.com

piero@nutriathletic.com

www.instagram.com/nutriathletic/?hl=de